https://www.karrelees.be In deze blog delen we nieuwsberichten, zoomen we dieper in op ons brouwerijverhaal en op de technische aspecten van het bierbrouwen. https://irp.cdn-website.com/07e1271d/dms3rep/multi/Logo_Karrelees_Uitgebreid-01.png https://www.karrelees.be https://www.karrelees.be/blog/appel-en-kweepeerbier <div data-rss-type="text"> <h2> <span> Nieuwsbrief </span> </h2> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> Precies een jaar geleden opende ons brouwerijcafé de deuren. Van 12 tot 15 april 2023 verwelkomden we onze eerste klanten. De meesten kwamen terug, één keer, af en toe of heel regelmatig. Sommigen leerden ons nog niet zo lang geleden kennen. Vandaag kunnen we rekenen op een groot aantal trouwe klanten en gelegenheidsbezoekers. Aan al die mensen willen we zeggen: bedankt! Jullie gezelschap wordt zeer gewaardeerd &#55358;&#56590; </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Om deze mijlpaal te vieren trakteren we iedereen die deze vrijdag langskomt op een cavaglaasje van ons nieuwste appelbier. Van harte welkom tussen 14 en 23 uur! </span> <span> <span>  </span> </span> </p> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/07e1271d/dms3rep/multi/Verjaardagstraktatie+ciderbier+nieuwsbrief.png" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <h4> <span> Nieuw: Karrelees Vintage Appelbier </span> </h4> <p> <span> <span> Heerlijk fruitbier dat veel wegheeft van cider, maar met een hoger alcoholpercentage (7% vol.) en in een vertrouwd Karrelees-jasje. Bevat twee derde blond bier en een derde sap van oude appelsoorten uit eigen boomgaard: Winston, Boskoop en Karmijn. De Nelson Sauvin-aromahop zorgt voor aardse toetsen met smaken en geuren die je ook terugvindt in de Sauvignon Blanc-druif. Het fruit versterkt die terroirbeleving. Fris en fruitig troebelbier op basis van gerst en tarwe, met licht zurige toets, hemels bij lente- en zomertemperaturen. </span> </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Beschikbaar vanaf vrijdag 12 april 2024, enkel bij huisbrouwerij Karrelees, per glas (25 cl) of fles (75 cl). Zolang de voorraad strekt. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <h4> <span> Coming soon: Karrelees Vintage Kweepeerbier </span> </h4> <p> <span> <span> Trots stellen we nog een tweede nieuwe creatie aan jullie voor, al zal deze pas over enkele weken beschikbaar zijn. Ons nieuwste kweepeerbier is een blond, fris en fruitig aperitiefbier op basis van gerst en tarwemout met een hoog alcoholpercentage (9,5% vol.) en vol van smaak. Het sap van de kweepeer uit eigen tuin geeft het bier een aroma dat bijna richting rozengeur gaat. Dit in combinatie met de Nelson Sauvin-aromahop, wat ook weer resulteert in een aardse smaakbeleving van formaat met een fijne afdronk. </span> </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Beschikbaar vanaf mei 2024, enkel bij huisbrouwerij Karrelees, per glas (25 cl) of fles (75 cl). Zolang de voorraad strekt. <br/> </span> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Waarom noemen we deze bieren 'Vintage'? Beide zijn seizoensgebonden en beperkt in oplage. De kans bestaat dat we ze maar één keer gaan maken. Omwille van het unieke karakter en arbeidsintensieve proces van het gebruik van eigen fruit zijn deze bieren ook iets duurder dan onze basisbieren. De authenticiteit spat ervan af. Op = op. Snel langskomen is de boodschap! </span> </p> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/07e1271d/dms3rep/multi/20230514+-+15u31+-+Inzegening+Mariakapelletje+en+brouwerij+-+JUL00070.jpg" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <h4> <span> Welkom op zondagnamiddag 5 mei </span> </h4> <p> <span> De eerste extra openingsdag van het jaar kondigt zich aan. Op zondag 5 mei van 14 tot 18 uur kun je bij ons een terrasje komen doen. Walter en Annelies bedienen jullie met de glimlach. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Er is die zondag nog meer te doen in onze straat. Om 14.30 uur vindt een Mariaviering plaats aan het vorig jaar ingezegende Geuzenhoekkappelletje bij Margo en Dirk (Grote Heide 12). Priester Leo Bernaerts zal de viering, die muzikaal wordt opgeluisterd, voorgaan. Caroline en Filip nodigen kinderen en hun ouders uit om 15.30 uur voor een demo in De Ponyheide (Grote Heide 21) en Cisse verwelkomt jullie graag op zijn Hertenboerderij Parkcoplus (Grote Heide 31). </span> </p> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/07e1271d/dms3rep/multi/IMG_20240224_004405-2.jpg" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <h4> <span> In de kijker: kaas gerijpt in Karreleesbier </span> </h4> <p> <span> Niets beter dan een lekker stukje kaas bij een goed bier. De kaasplankjes in ons café vallen dan ook in de smaak. Ons assortiment jong/belegen werd recent uitgebreid met een jonge kaas die gedurende meerdere dagen in een badje van Karrelees Donker gelegen heeft. Het bieraroma dringt zo diep door tot in de korst en uiteindelijk tot in het hart van de kaas. De moeite om te komen proeven! </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> De kazen die we in ons café serveren komen van de Beverse Kaasmakerij, een familiebedrijf uit Bever in Vlaams-Brabant. De kaas wordt gemaakt met dagverse melk van hun koeien. De melk wordt gepasteuriseerd en stroomt vervolgens in de kaastobben. Na het persen en pekelen rijpt de kaas een 6-tal weken bij 14°C, een heel natuurlijk proces. <span>  </span> </span> </p> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/07e1271d/dms3rep/multi/IMG_20240315_192204.jpg" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <h4> <span> Terugblik </span> </h4> <p> <span> Vrijdagavond 15 maart genoten we van het muziekoptreden van Sofie en de Krokodillen, bestaande uit Leestenaars Bart Lauwens (den Ted), Erwin Van Nobelen (de Smalle) en Bart Verlinden (de Ket). Het recept: eigen nummers boordevol humor. Een geslaagde try-out en daarom komen ze deze zomer graag nog eens terug, buiten op het terras. Ben jij er dan ook bij? </span> </p> </div> Wed, 10 Apr 2024 18:50:51 GMT https://www.karrelees.be/blog/appel-en-kweepeerbier thumbnail main image https://www.karrelees.be/blog/eindejaar_2023 <div data-rss-type="text"> <h2> <span> Nieuwsbrief </span> </h2> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> Met deze nieuwsbrief informeren we jullie over onze jaarlijkse vakantie en geven we wat geschenkinspiratie voor de eindejaarsfeesten. Tot slot blikken we kort terug op de afgelopen twee jaar. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <h4> <span> Sluitingsdagen kerstvakantie </span> </h4> <p> <span> <span> In de kerstvakantie lassen we een pauze in. Het brouwerijcafé is </span> </span> <span> gesloten op vrijdag 29 december 2023 en vrijdag 5 januari 2024 </span> <span> . Tussen de feesten en achter de schermen gaan de brouwerijactiviteiten wel gewoon door. We blijven brouwen om ons ook in 2024 van voldoende voorraad te voorzien. De bieren die in deze periode gebrouwen worden, zullen in de lente klaar zijn. Door het bier zo lang te laten rijpen en hergisten op de fles ontstaat er smaakevolutie. Dat is wat Karrelees zo uniek maakt. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Verder gelden de normale openingsdagen in december en januari. Steeds welkom op vrijdag van 14 tot 23 uur. </span> <span> <br/> </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h4> <span> Geschenkpakketten en -bonnen <br/> </span> </h4> <p> <span> <span> De feestdagen staan voor de deur en wat is er nu beter dan een uniek, lokaal en smaakvol cadeau? Leg dit jaar een geschenkpakket of geschenkbon van huisbrouwerij Karrelees onder de kerstboom. De perfecte manier om vrienden en familie te verrassen. Misschien laten ze jou er op een later moment wel van meegenieten?! &#55357;&#56841; Da's twee keer plezier! </span> </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Geschenkpakket basis (€22,50) </span> </p> <p> <span> <span> Deze pakketten worden standaard samengesteld met een fles Blond Mosaic, Tripel en Donker. Kom je ze bij ons ter plaatse kopen, dan is het mogelijk om drie andere bieren te kiezen binnen dezelfde prijsklasse (bv. drie blondes of een tripel en twee donkere). </span> </span> <span> Te koop bij: huisbrouwerij Karrelees, hoevewinkel 't Hertsveld en Proxy Delhaize Leest </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Geschenkpakket Vintage (€39,50) </span> </p> <p> <span> <span> Houden je geliefden wel van een specialleke? Dan ga je ongetwijfeld scoren met ons geschenkpakket Vintage. Daarin combineer je drie van onze vier Vintage infused bieren naar keuze. Kies uit: Mosaic &amp; Calvados, Tripel &amp; Rum, Donker &amp; Grappa of Nelson &amp; Brhum. </span> </span> <span> Te koop bij: huisbrouwerij Karrelees en Huis Windels </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Geschenkbon (vanaf € 10) </span> </p> <p> <span> <span> Trakteer je dierbaren op een onvergetelijke proeverij van verfijnde smaken. Jij kiest het bedrag dat zij mogen spenderen in ons café. Achteraan kun je een boodschap noteren, zoals op een kerstkaart. De bon is één jaar geldig en kan in meerdere schijven opgebruikt worden. </span> </span> <span> Te koop bij: huisbrouwerij Karrelees </span> <span> <br/> </span> </p> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/07e1271d/dms3rep/multi/20231208+-+21u36+-+Karrelees+x+Geschenkpakket+-+EAA00117.jpg" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <h4> <span> Terugblik </span> </h4> <p> <span> Het einde van het jaar is ook altijd een periode van reflectie. Met een tevreden gevoel blikken we terug op de afgelopen twee jaar. Op zaterdag 4 december 2021 stonden de eerste zes soorten Karrelees in de rekken bij hoevewinkel ’t Hertsveld en Proxy Delhaize Leest. Een week later opende de webshop. De verkoop ging hard die eerste weken, met een piek rond de feestdagen. De trein was vertrokken! </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Pieter en Hanne lieten zelfs hun bakfiets pimpen, waarmee we makkelijk grote bestellingen in het centrum van Mechelen konden leveren. Dat doen we vandaag nog steeds. <br/> </span> </p> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/07e1271d/dms3rep/multi/Cargobike-1-7751fc53.jpg" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> Zestien maanden later, in april dit jaar, opende ons brouwerijcafé. De vierdaagse openingsweek was een schot in de roos. De dagen werden langer en we genoten samen met jullie van een prachtige zomer op het terras. </span> <span> <br/> </span> </p> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/07e1271d/dms3rep/multi/32_kodak_analoog.jpg" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> Tussendoor lanceerden we ook geregeld nieuwe bieren. De reeks Vintage infused met Huis Windels kwam tot stand, Hertsvelder Lager in samenwerking met ’t Hertsveld werd geboren en het basisaanbod breidde uit met nieuwe blondes en een tweede donker bier. Vandaag staan er zestien soorten Karrelees op de kaart. Voor Walter, de huisbrouwer, is dat waar het uiteindelijk allemaal om draait: nieuwe dingen creëren. <br/> </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> Beste Karrelezer </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Moge het nieuwe jaar gevuld zijn met vreugdevolle momenten, succesvolle avonturen en vooral veel liefde en een goede gezondheid. We waarderen jullie onvoorwaardelijke steun aan onze huisbrouwerij en kijken ernaar uit om in het komende jaar samen nieuwe herinneringen te maken. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Proost op een jaar vol heerlijke bieren, bijzondere ontmoetingen en onvergetelijke ervaringen. Bedankt dat jullie deel uitmaken van de Karrelees-familie. Fijne feesten en een fantastisch 2024 gewenst! </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Team Karrelees <br/> </span> </p> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/07e1271d/dms3rep/multi/20221223_fijne+feesten_FB.png" alt=""/> </div> Wed, 13 Dec 2023 18:37:59 GMT https://www.karrelees.be/blog/eindejaar_2023 thumbnail main image https://www.karrelees.be/blog/nieuwe-bieren-en-homemade-limonades <div data-rss-type="text"> <h2> <span> Nieuwsbrief </span> </h2> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> Vrijdag de 13e wordt deze maand géén ongeluksdag, wel integendeel. Met veel trots introduceren we ons nieuwste infusedbier in samenwerking met Huis Windels. De Vintage Zwarte bes is terug van weggeweest, maar dan in een nieuw jasje en met een nieuwe naam. We lanceren een nieuw donker bier en breiden ons aanbod non-alcoholische dranken uit.  </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <h4> <span> Nieuw! Karrelees Vintage Nelson &amp; Brhum </span> </h4> <p> <span> Samen met Catherine, Wouter en Robby van Huis Windels staken we in april nog eens de koppen bij elkaar. Het doel: een vierde Karrelees-bier koppelen aan een spirit van Windels. Eerder creëerden we zo al onze Karrelees Vintage Mosaic &amp; Calvados, Vintage Tripel &amp; Rum en Vintage Donker &amp; Grappa. Stuk voor stuk toppers in hun soort. Het degusteren en experimenteren was op zich al erg waardevol. En kijk, we vonden een nieuwe match! <br/> </span> </p> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/07e1271d/dms3rep/multi/IMG_20230420_213312.jpg" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> Onze blonde Nelson Sauvin vormt het basisbier, te herkennen aan zijn subtiele wijnaroma’s en fruitige smaken van kiwi, kruisbes en druif. Hier voegen we Dada Chapel Aged Brhum aan toe, een spirit van fijne suikerbieten gedistilleerd in het hart van Gent. Je leest het goed: geen suikerriet, maar suikerbiet. Want waarom suikerriet importeren en fermenteren als er hier in België hectares suikerbieten uit de grond schieten? Dit stooksel van Tiense suikerbietmelasse is gerijpt in ex-bourbon en nieuwe Amerikaanse eiken vaten. Het rijpen op houten tonnen geeft deze Brhum zachte lekkere houttoetsen, volmondigheid en zoetigheid. Een destillaat met een mooie zachte body, eiken toetsen en aroma van cacao &amp; vanille. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Zowel de Nelson Sauvin-hop (in het bier) als de suikerbiet (in de Brhum) hebben sterke associaties met hun terroir, met de bodem waarop ze gestaan hebben. De smaken blenden perfect en daarom vinden we dit een topcombinatie! <br/> </span> </p> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/07e1271d/dms3rep/multi/KRL00076.jpg" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <h4> <span> Nieuw! Karrelees Vintage Frambes </span> </h4> <p> <span> Fans van onze Vintage Zwarte bes: deze is voor jullie. Het originele brouwsel hebben we helaas niet meer kunnen namaken. De zwarte bessen, die we zelf kweken in onze tuin, deden het namelijk niet zo goed het afgelopen jaar. De opbrengst was schaars. Daarom hebben we fruit moeten bijkopen. De verhoudingen liggen nu ietwat anders: de smaak van framboos is dominanter, de braambes dan weer subtieler. Ook de textuur is anders. Het alcoholpercentage bedraagt 7%. Gewoon een heerlijk nazomers aperitiefbier! </span> </p> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/07e1271d/dms3rep/multi/34_kodak_analoog.jpg" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <h4> <span> Nieuw! Karrelees Donker Plus </span> </h4> <p> <span> Fans van donker bier: deze is voor jullie. We hadden al een Karrelees Donker (7%) in het assortiment die het erg goed doet, maar er was daarnaast ook vraag naar een zwaarder donker bier. Walter ging met de feedback aan de slag en brouwde de Karrelees Donker Plus. Een donkerbruine Quadrupel met toetsen van drop en kandij, een uitgesproken karamelsmaak en subtiele fruitige afdronk. Het alcoholpercentage bedraagt 9%. </span> </p> <p> <br/> </p> <h4> <span> Nieuw! Gemberlimonade en bosvruchtenmocktail </span> </h4> <p> <span> Natuurlijk zijn er in ons brouwerijcafé ook non-alcoholische dranken te verkrijgen. Naast koffie, thee en water schenken we verse appelsap en homemade appellimonade. Een beperkt aanbod waarmee we in april van start gingen en dat nu vraagt om een uitbreiding. Vanaf vrijdag 13 oktober breiden we de kaart uit met twee nieuwe creaties: een zachte gemberlimonade en robuuste bosvruchtenmocktail.  </span> </p> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/07e1271d/dms3rep/multi/KRL00092.jpg" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <h4> <span> Gerstoogst 2023 </span> </h4> <p> <span> Voor het tweede jaar op rij hebben we met de hulp van land- en tuinbouwbedrijf 't Hertsveld onze eigen gerst geteeld in Leest. Op 21 augustus vond de oogst plaats en het resultaat mag er zijn! Het graan wordt nu tot mout verwerkt bij Hof ten Dormaal in Haacht. Deze mout is een van de belangrijkste ingrediënten in onze Hertsvelder Lager. Een op en top lokaal biertje, soepel en vol van smaak, met gerst en hop van eigen bodem. </span> </p> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/07e1271d/dms3rep/multi/20230821+-+13u33+-+GERST+-+20230821_133344-2+RECHT.jpg" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> Het terrasseizoen zit er helaas op, maar niet getreurd. Ook in onze veranda is het supergezellig! Aarzel dus niet om ook de komende weken en maanden binnen te springen. We zijn iedere vrijdag open van 14 tot 23 uur. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Je vindt ons in de Grote Heide 18 bis in Leest. Fietsen mogen op de verharde oprit voor het café gestald worden. Auto's parkeren links van het huis, op de houtsnippers. Probeer steeds goed aan te sluiten zodat iedereen een plek heeft en niemand geblokkeerd wordt. </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Meer info over huisbrouwerij Karrelees en de verschillende bieren vind je op www.karrelees.be. Bestellen kan via de webshop. Volg ons op Facebook of Instagram voor geregelde updates en sfeerberichten. Al onze bieren en hun gebruikersscore zijn terug te vinden op de bierapplicatie Untappd. Extra openingstijden worden steeds geüpdatet op onze Google-pagina. Je kan ons via die weg ook een review geven, wat we superfijn zouden vinden! </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> We kijken ernaar uit om jullie dit najaar te verwelkomen bij huisbrouwerij Karrelees en jullie te laten genieten van een geweldige bierervaring. Breng je vrienden, buren, familie of collega's mee, ontspan en klink op het leven! &#55356;&#57211; </span> </p> <p> <br/> </p> <p> <span> Team Karrelees </span> <span> <br/> </span> </p> </div> Thu, 12 Oct 2023 18:20:36 GMT https://www.karrelees.be/blog/nieuwe-bieren-en-homemade-limonades thumbnail main image https://www.karrelees.be/blog/zomer_2023 <div data-rss-type="text"> <h2> <span> Nieuwsbrief </span> </h2> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> <span> De zon verwent ons rijkelijk met haar zonnestralen en de vakantie loert om de hoek. Hoog tijd om onze zomeropeningsuren aan te kondigen! We breiden het aantal openingsdagen in juni, juli en augustus een beetje uit, zodat jullie nog meer kunnen genieten van onze ambachtelijke bieren en de unieke sfeer van het brouwerijcafé. <br/> <br/> Aan onze vrijdagen wordt niet geraakt. We blijven in de zomermaanden </span> </span> <span> iedere vrijdag open van 14 tot 23 uur </span> <span> <span> . Noteer daarnaast in de agenda ook de volgende openingstijden: </span> </span> <span> zondag 11/06 (14-18 uur), zondag 9/07 (14-18 uur), zaterdag 15/07 (14-23 uur), zaterdag 22/07 (14-23 uur), zondag 23/07 (9-18 uur) en zaterdag 19/08 (14-23 uur). </span> </p> <p> <span> <span>  </span> </span> <span> <br/> </span> </p> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/07e1271d/dms3rep/multi/zomer+23+omslagfoto+juist+2.png" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <br/> </p> <p> <span> <span>  </span> We hopen dat deze ruimere openingstijden jullie meer flexibiliteit geven om een bezoek aan huisbrouwerij Karrelees in jullie zomerplannen op te nemen. Want wat is er zaliger dan op een vrije namiddag naar je favoriete brouwerijcafé te fietsen en daar op een zonnig terras te kunnen genieten van al het lekkers dat de natuur ons te bieden heeft? <br/> <br/> Tijdens jullie bezoek kunnen jullie nog steeds rekenen op onze gastvrijheid en het brede assortiment aan bieren met veel passie door Walter gebrouwen. Of je nu houdt van een verfrissend blond bier, een smaakvolle lager, een zomerzoete tripel of een alcoholvrije appellimonade, er is voor elk wat wils. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/07e1271d/dms3rep/multi/20230519+-+12u57+-+KARRELEES+-+KAR00021-ffc341c4.jpg" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> <br/> </span> </p> <h3> <span> Nieuw! Frisco's </span> </h3> <p> <span> Speciaal voor de zomer haalden we frisco's van Fine Ice uit Heffen in huis. Ze zijn met de hand gemaakt van ambachtelijk vanille-ijs, rijkelijk omhuld met melkchocolade en gegarneerd met kleurrijke spikkels. Voor de kleine honger zijn er daarnaast ook nog steeds pistolets, kaasplankjes of chips. </span> <span> <br/> </span> <span>   </span> </p> <h3> <span> Livemuziek op vrijdag 16/06 </span> </h3> <p> <span> Livemuziek krijgen we op vrijdagavond 16 juni van Asella De Vos, met gitaarbegeleiding van Walter Meuris. Het duo brengt een tiental covers en speelt het eerste nummer rond 20 uur, buiten op het terras in de voortuin. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Asella volgt sinds 2019 gitaarles bij Walter, in de gitaarschool Gizon in Sint-Katelijne-Waver. Hij is volgens velen een geweldige leraar en gitarist, die jarenlang voor Jean Bosco Safari speelde en ook tijdelijk bij The Pebbles. Het klikte zo goed tussen de twee dat ze besloten om af en toe samen op te treden. Dat deden ze in maart voor het eerst tijdens een benefietoptreden voor Kom op tegen Kanker in Café Malvine. Hun optreden bij huisbrouwerij Karrelees wordt voorlopig het laatste, want Walter trekt er voor een tijdje op uit. Gezelligheid en ambiance verzekerd! </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Je vindt ons in de Grote Heide 18 bis in Leest. Fietsen mogen op de verharde oprit voor het café gestald worden. Auto's parkeren links van het huis, op de houtsnippers. Probeer steeds goed aan te sluiten zodat iedereen een plek heeft en niemand geblokkeerd wordt. </span> <span> <br/> <br/> </span> <span> We kijken ernaar uit om jullie deze zomer te verwelkomen bij huisbrouwerij Karrelees en jullie te laten genieten van een geweldige bierervaring. Breng je vrienden, buren, familie of collega's mee, ontspan op ons terras en proost op de zomer!  </span> </p> <p> <span> <span>  </span> </span> </p> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/07e1271d/dms3rep/multi/20230519+-+13u34+-+KARRELEES+-+KAR00250_2.jpg" alt=""/> </div> Wed, 07 Jun 2023 19:03:05 GMT https://www.karrelees.be/blog/zomer_2023 thumbnail main image https://www.karrelees.be/blog/opening-brouwerijcafe-karrelees <div data-rss-type="text"> <h2> <span> Nieuwsbrief </span> </h2> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> Wanneer gaat jullie cafeetje open?’ </span> <span> <span> Het moet zowat de meest gestelde vraag van het afgelopen jaar geweest zijn. Al die tijd bleven we het antwoord schuldig. <br/> <br/> Maar eindelijk is het zover. Het moment is aangebroken! We verwelkomen jullie graag op </span> </span> <span> woensdag 12/04, donderdag 13/04, vrijdag 14/04, zaterdag 15/04 en vanaf dan iedere vrijdag van 14 uur tot 23 uur </span> <span> <span> in brouwerijcafé Karrelees in de Grote Heide in Leest. </span> </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/07e1271d/dms3rep/multi/Opening+Karrelees+nieuwsbrief+banner.png" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> Je leest het goed. We schieten uit de startblokken met niet één, maar vier openingsdagen op rij: 12, 13, 14 en 15 april 2023. Zo kunnen we onszelf voldoende inwerken en geven we meer mensen de kans om langs te komen, zonder dat het een overrompeling wordt. <br/> <br/> Tijdens deze openingsweek lanceren we twee nieuwe bieren én vallen er leuke prijzen te winnen. Lees dus zeker verder. </span> </p> <h3> <br/> </h3> <h3> <span> Uniek concept, authentieke sfeer </span> </h3> <p> <span> Brouwerijcafé Karrelees is een uniek concept in de streek. Je kan er enkel het bier proeven dat ter plaatse wordt gebrouwen. Er is keuze uit maar liefst veertien soorten, allemaal bijzondere smaken die je nergens anders vindt. Het is een ambachtelijk product, gemaakt met veel passie en geduld. Dit geeft een extra dimensie aan je café-ervaring. <br/> <br/> Naast bier vind je op de drankkaart ook witte en rode wijn, koffie, thee, plat water, bruiswater, appelsap en homemade appellimonade, gemaakt met appels uit onze tuin. Voor de kleine honger zijn er pistolets met verschillende soorten beleg. In de toekomst willen we ook een warme maaltijd serveren, maar voorlopig kom je dus best met een gevulde maag. <br/> <br/> Door de kleinschaligheid en huiselijkheid hangt er een authentieke en intieme sfeer in het café. Je wordt persoonlijk bediend door de brouwer en kan zo meer te weten komen over het brouwproces en de verschillende bieren. Het is een laagdrempelige ontmoetingsplaats voor de buurt, een toplocatie om af te spreken met familie of vrienden, een toevallige stop tijdens een fietstocht of wandeling, een plek om te vertragen of om te genieten van de kleine dingen. <br/> <br/> We beschikken over een zonnig terras in de voortuin, waar het bij mooi weer heerlijk vertoeven is omwille van het landelijke karakter van de straat. ’s Avonds ben je getuige van de mooiste zonsondergang. </span> </p> <h3> <br/> </h3> <h3> <span> Tombola <br/> </span> </h3> <p> <span> Tijdens de openingsweek ontvang je per aankoopschijf van € 10 een lotje waarmee je kan deelnemen aan onze tombola. Vul hierop je gegevens in en deponeer het lotje in de daartoe voorziene pot. Je maakt dan kans op mooie prijzen zoals een brouwerijbezoek, gratis consumptie of een fles Karrelees Vintage. De winnaars worden kort na de openingsweek geloot en persoonlijk op de hoogte gebracht. <br/> </span> </p> <h3> <br/> </h3> <h3> <span> <span>  </span> Twee nieuwe bieren </span> </h3> <p> <span> En er is nog meer goed nieuws, want vandaag verklappen we jullie ook onze twee nieuwste creaties: Karrelees Blond Nelson Sauvin en Hertsvelder Lager. Beide zullen vanaf woensdag 12 april te koop zijn in brouwerijcafé Karrelees, via onze webshop, bij Proxy Delhaize Leest en in hoevewinkel 't Hertsveld in Leest. Klik op de links hieronder en lees er meer over op onze website! </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h3> <span> Samenvatting </span> </h3> <p> <span> <br/> </span> </p> <h5> <span> Openingsuren brouwerijcafé Karrelees </span> </h5> <ul> <li> <span> Woensdag 12 april (14-23 uur) </span> </li> <li> <span> Donderdag 13 april (14-23 uur) </span> </li> <li> <span> Vrijdag 14 april (14-23 uur) </span> </li> <li> <span> Zaterdag 15 april (14-23 uur) </span> </li> <li> <span> Vanaf dan wekelijks op vrijdag (14-23 uur) </span> </li> <li> <span> Extra openingsdagen in de zomer </span> <span> <br/> <br/> </span> </li> </ul> <h5> <span> Locatie brouwerijcafé Karrelees </span> </h5> <ul> <li> <span> Grote Heide 18 bis, 2811 Leest </span> </li> <li> <span> Parkeren op terrein mogelijk, kom indien mogelijk met de fiets </span> </li> <li> <span> Zonnig terras </span> <span> <br/> <br/> </span> </li> </ul> <h5> <span> 14 biersoorten op de kaart </span> </h5> <ul> <li> <span> <span> Hertsvelder Lager </span> </span> <span> (nieuw!) </span> </li> <li> <span> Karrelees Blond Mosaic,  </span> </li> <li> <span> Karrelees Blond Citra </span> </li> <li> <span> Karrelees Blond Centennial </span> </li> <li> <span> Karrelees Blond Amarillo </span> </li> <li> <span> Karrelees Blond Simcoe </span> </li> <li> <span> Karrelees Blond Cascade </span> </li> <li> <span> <span> Karrelees Blond Nelson Sauvin </span> </span> <span> (nieuw!) </span> </li> <li> <span> Karrelees Tripel </span> </li> <li> <span> Karrelees Donker </span> </li> <li> <span> Karrelees Vintage Zwarte bes </span> </li> <li> <span> Karrelees Vintage Tripel &amp; Rum </span> </li> <li> <span> Karrelees Vintage Mosaic &amp; Calvados </span> </li> <li> <span> Karrelees Vintage Donker &amp; Grappa </span> </li> </ul> </div> Sun, 02 Apr 2023 12:37:07 GMT https://www.karrelees.be/blog/opening-brouwerijcafe-karrelees thumbnail main image https://www.karrelees.be/blog/nieuwsbrief-1 Nieuwsbrief <div data-rss-type="text"> <h2> <span> Nieuwsbrief </span> </h2> </div> <div data-rss-type="text"> <h3> <span> Terugblik </span> </h3> <p> <span> Bijna een jaar geleden, vlak voor de feestdagen van 2021, brachten we onze eerste reeks huisgebrouwen bieren op de markt: zes blondes, een tripel, een donker bier en een vintage fruitbier (zwarte bes). Later in 2022 kwamen daar nog twee infused bieren bij (met rum en met calvados) en volgende week lanceren we nog een derde (met grappa). Zie je even do </span> <span> <span> or de bomen het bos niet meer? Bekijk ons volledig aanbod op de pagina </span> </span> <a href="/onze-bieren"> Onze Bieren </a> <span> .  </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> We zijn fier op wat we al verwezenlijkt hebben. Mensen die ons volgen op  </span> <a href="http://www.facebook.com/karrelees" target="_blank"> Facebook  </a> <span> of  </span> <a href="http://www.instagram.com/huisbrouwerijkarrelees" target="_blank"> Instagram </a> <span>  krijgen af en toe een blik achter de scherm van een brouwdag, in de bottelarij of tijdens het etiketteren. Mooie momenten dit jaar waren de oogst van de eerste zomergerst en onze eerste hoppluk. We koesteren ook de degustatieavonden met Huis Windels en de vele gezellige familiemomentjes of de spontane ontmoetingen met buren, vrienden of klanten. De werkzaamheden in het brouwerijcafé schieten goed op en we tellen nu echt af naar de opening in het voorjaar. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <h3> <span> Tariefwijziging <br/> </span> </h3> <p> <span> We informeren jullie via deze weg over een indexering van onze verkoopprijzen met ongeveer 15%. Dat is geen fijn nieuws, maar de huidige economische situatie laat ons weinig ruimte. De prijs van glas en ingrediënten stijgt in een razend tempo, om nog maar te zwijgen over de energiecrisis. Winst maken is voor ons geen doel op zich, plezier en passie zijn onze voornaamste drijfveren, maar het moet natuurlijk haalbaar en leefbaar blijven. Met deze tariefwijziging kunnen wij jullie dezelfde ambachtelijke kwaliteit blijven garanderen. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Tot en met dinsdag 15 november 2022 shop je in de  </span> <a href="/webshop"> Karrelees Webshop </a> <span> <span>  nog aan het oude tarief. Vanaf woensdag 16 november 2022 zijn de nieuwe prijzen op bijna alle producten van kracht. Enkel de prijs voor een vierluik Karrelees Tripel van 33 cl en voor een Karrelees-glas blijft voorlopig ongewijzigd. </span> </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Ook in  </span> <a href="/verkooppunten"> Onze Verkooppunten </a> <span>  worden de prijzen aangepast. Onze drie fysieke verkooppunten zijn: Hoevewinkel 't Hertsveld in Leest, Proxy Delhaize Leest en Huis Windels in Mechelen. Zij bepalen zelf wanneer ze de prijswijziging in de winkel doorvoeren, maar dat zal ongeveer gelijklopen met de wijziging in onze webshop. <br/> <br/> </span> </p> </div> <div> <img src="https://irp.cdn-website.com/07e1271d/dms3rep/multi/20220308+-+11u47+-+33cl+-+HAN00380+-+blur.jpg" alt=""/> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <br/> </p> <p> <span> <span>  </span> We sluiten graag af met een positieve noot en met een woord van dank. We hebben echt een droomstart gemaakt en dat is dankzij jullie. Merci voor alle lieve berichten, oprechte complimenten en terechte feedback. Een brouwerij runnen is hard werken, maar je krijgt er zo veel voor terug. Blijf Karrelees proeven en geniet </span> <span> ! </span> </p> </div> Fri, 11 Nov 2022 13:37:40 GMT https://www.karrelees.be/blog/nieuwsbrief-1 thumbnail main image https://www.karrelees.be/blog/nieuw_in_mechelen <div data-rss-type="text"> <h2> <span> Persbericht </span> </h2> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> Leestenaar Walter Verbruggen is gestart met de verkoop van zijn eigen, huisgebrouwen bieren. In het gamma zitten verschillende soorten blond bier, een tripel en een donker bier, allemaal bieren van hoge gisting en met hergisting op de fles. De naam Karrelees is een verwijzing naar de oorsprong van het dorp Leest. Vanaf het voorjaar van 2022 biedt huisbrouwerij Karrelees ook workshops aan én opent er een gezellig brouwerijcafé.  </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> <span> Decennialang heeft hij naar dit moment toegeleefd en nu is het eindelijk zover. Walter Verbruggen (61) maakte zijn eerste bieren al in 1985. Daarna volgde hij een brouwersopleiding aan het CVO COOVI in Anderlecht. Thuis, op de bovenverdieping van zijn garage in de Grote Heide, plaatste hij een bescheiden brouwinstallatie waarmee hij naar hartenlust kon experimenteren. Overdag werkte hij gewoon bij Belgacom, later Proximus, maar weekends en vakanties stonden in het teken van zijn passie: het brouwen en proeven van homemade bieren. Vrienden en familie genoten mee. </span> </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <h3> <span> Slow food </span> </h3> <p> <span> <span> In januari 2020 ging hij met pensioen en richtte hij huisbrouwerij Karrelees op. Hij verfijnde zijn brouwinstallatie in de garage met bijhorend proeflokaal/cafeetje. Door corona liepen de aanpassingen wat vertraging op, een zware dobber, maar Walter zette door en in de zomer van ’21 was het eindelijk zover: de eerste brouwsels gingen in de nieuwe ketels. Een droom kwam uit! </span> </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> “Brouwen is zoals koken, maar dan veel technischer. Het is een goeie mix tussen denken en doen en je kan er heel creatief mee zijn”, zegt hij. “Een groot verschil met andere, grote brouwerijen is de brouwtijd. Wij maken ‘slow food’. Dat wil zeggen dat we het brouwproces niet gaan versnellen of forceren om zo een grotere massa te kunnen produceren. We geven het bier de tijd om op een natuurlijke manier te rijpen. Dat duurt veel langer en maakt dat we minder kunnen produceren, maar het zorgt er wel voor dat de smaak van het bier evolueert. En dat proef je.” </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <h3> <span> Samenwerking met lokale handelaars </span> </h3> <p> <span> De huisbieren van huisbrouwerij Karrelees zijn sinds begin december te koop in flessen van 75 cl via de webshop, bij Hoevewinkel ’t Hertsveld in Leest en Proxy Delhaize in Leest. “We hebben er heel bewust voor gekozen om lokaal op te starten. Leest is onze bakermat en we wilden de Leestenaar dan ook als eerste de kans geven om kennis te maken. We kregen al heel wat positieve reacties en staan zeker open voor nieuwe ideeën en partnerschappen in het Mechelse”, aldus Walter Verbruggen. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> <span> In het gamma zitten momenteel zes bieren, waaronder vier blondes (€4,60/fles 75 cl): </span> </span> <span> Karrelees Blond Mosaic, Blond Cascade, Blond Citra en Blond Centennial </span> <span> <span> . De subnaam verwijst telkens naar de aromahop die gebruikt wordt. Verder is er nog de </span> </span> <span> Karrelees Tripel en de Karrelees Donker </span> <span> <span> (€4,80/fles 75 cl). Een vijfde en een zesde blonde zijn onderweg ( </span> </span> <span> Blond Amarillo en Blond Simcoe </span> <span> ) (€4,60/fles 75 cl) alsook een exclusief fruitbier ( </span> <span> Vintage Zwarte bes </span> <span> <span> ) (€10). Dat brengt het totaal aantal Karrelees-bieren op negen vanaf januari. </span> </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> <span> Speciaal voor de eindejaarsfeesten biedt huisbrouwerij Karrelees ook geschenkpakketten aan (€19,95/pakket). In deze stevige, kartonnen draagdoos zitten drie flessen van 75 cl die de moeite waard zijn om te ontdekken: een Karrelees Blond, Tripel en Donker. Wie dus nog geen cadeau-inspiratie heeft voor kerst en nieuw en dit nieuwe streekproduct genegen is, kan terecht in onze </span> </span> <a href="/webshop"> online shop </a> <span> <span> of bij één van de twee Karrelees-verkooppunten in Leest. </span> </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <h3> <span> Steun van familie </span> </h3> <p> <span> <span> Huisbrouwerij Karrelees kan gezien worden als een familiebedrijfje. Zaakvoerder Walter krijgt bij de uitvoering van zijn plannen de onvoorwaardelijke steun en hulp van zijn gezins- en andere familieleden. </span> </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Eerder dit jaar besloot schoondochter Annelies Roosen (29) om zich ook professioneel en meerdere dagen per week te engageren voor de brouwerij. Haar halftijdse job bij Stad Mechelen combineert ze nu onder meer met het werk voor Karrelees, waarbij ze zich vooral op de marketing concentreert, maar ook helpt bij allerhande taken. Binnenkort zal ze op vrijdag ook het cafeetje bij haar schoonouders in de Grote Heide openhouden, uiteraard in samenwerking met de andere familieleden. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> “De opening van het café is voorzien tegen de lente, daar kijk ik enorm naar uit!” zegt Annelies. “Want ons verhaal is meer dan bierbrouwen en verkopen alleen. Ook het sociale en educatieve luik zijn erg belangrijk. Daarom gaan we bijvoorbeeld ook workshops organiseren en kunnen mensen bij ons hun eigen bieren laten maken. Zelf wil ik ook nog veel meer bijleren. De ondernemerswereld is redelijk nieuw voor mij, maar ik heb de smaak wel te pakken.” </span> </p> </div> Thu, 23 Dec 2021 09:03:17 GMT https://www.karrelees.be/blog/nieuw_in_mechelen thumbnail main image